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茶油做菜有助于养胃

  夏季天气炎热,我们在做饭的时候,可以使用茶油做一两道清凉菜,这样既有营养,还能在炎热的夏季开胃健脾。所以夏季使用茶油做菜是最明智的一种选择。下面我们具体来了解一下茶油的营养保健功效。
 
  茶油中富含不饱和脂肪酸、角鲨烯以及类胡萝卜素等物质,由于这些物质的存在,让茶油变得比橄榄油还可贵。茶油中还含对人体有益的山茶嵌入和山茶皂嵌和茶多酚等物质,这些物质对强心、溶血栓、降低胆固醇等作用的生物活性物质。
 
  正是因为茶油的营养物质十分丰富,所以科学家利用水酶法提取除了茶油的具有营养价值的成分。具体方法是利用水酶法代替了物理压榨和化学浸出等方法,用纯净水作为媒介,直接得到高品质的提炼茶油,最大可能的保留了茶油的营养物质成分。水酶法制成的茶油既可以做菜,还可以美容养颜和止痒,堪称“液体白金”。
 

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